Workshop Cuidados na Alimentação e Hidratação do Doente

A alimentação e a nutrição têm um inegável impacto na saúde e bem-estar, sendo condicionantes da qualidade de vida das pessoas. Neste sentido, torna-se essencial avaliar de forma detalhada e global o estado nutricional do idoso. Só dessa forma é possível identificar alterações e implementar intervenções ajustadas às suas necessidades.

Destinatários: Enfermeiros, Técnicos Auxiliares de Saúde, Gerontólogos, Animadores Socioculturais e todos os profissionais que, no contexto da sua profissão, pretendam estar dotados das competências necessárias para a eficaz prestação de cuidados ao doente.

Objetivo Geral

Mobilizar conhecimentos fundamentais sobre a alimentação e a hidratação do doente.

Objetivos Específicos

Identificar, oralmente e sem falhas, as noções básicas associadas aos conceitos de alimentação, nutrição, dietética e hidratação, e respetivas diferenças;

Identificar, oralmente sem falhas, as vias de alimentação: oral, entérica e parentérica;

Enumerar, corretamente, as fases de preparação, acondicionamento e conservação dos alimentos frescos e confecionados, para pequenas refeições e suplementos alimentares, prescritas em plano alimentar/dietético, através de exercícios práticos.

Conteúdos Programáticos

1. Os conceitos de alimentação, nutrição e dietética

2. As necessidades nutricionais nas diferentes fases da vida

3. A desnutrição

4. A qualidade e a higiene alimentar

Noções de microbiologia dos alimentos: desenvolvimento de bactérias, leveduras e bolores e seus factores condicionantes

Os agentes de contaminação

As medidas de prevenção e controlo das intoxicações alimentares

5. A confeção de pequenas refeições

Tipologia de refeições ligeiras e suplementos alimentares

Parâmetros de aceitação rejeição de matérias-primas alimentares

Técnicas de preparação e acondicionamento de refeições ligeiras e de suplementos alimentares

6. A hidratação

Conceito e a importância da hidratação

As restrições hídricas

7. A prestação de cuidados na alimentação e hidratação oral do cliente

João Silva

Formador

Tem experiência profissional de vários anos nas áreas de Urgência e ECMO. Trabalhou como Enfermeiro de Cuidados Gerais e Especialista em Enfermagem de Reabilitação na Unidade de Cuidados Intensivos do Hospital de São João (Porto).

Testemunhos

Após a conclusão do workshop, cabe-me a mim a fantástica tarefa de o comentar.
Em tempos, tinha frequentado outro workshop, adorei a experiência e voltei a repetir. Mas… não vim sozinha, e trouxe a restante equipa do Apoio ao Associado dos Bombeiros Voluntários de Leça.

Garantidamente, foram 3 horas muito bem passadas e o nosso conhecimento enriqueceu bastante. Contem connosco porque nós acreditamos na Vitae Professionals®!

Muito obrigada.

Susana Gonçalves

Coordenadora Geriátrica

Sobre a nossa oferta formativa

Metodologias Ativas Com um modelo de formação que alia a teoria à prática, procuramos facilitar a aprendizagem.	Desenvolvido pelos melhores profissionais Este workshop foi pensado e elaborado pelos melhores profissionais de saúde e com competências pedagógicas na área.
Formadores especializados e experientes Os nossos workshops são acompanhados por uma equipa de formadores com anos de experiência profissional.	Certificado Receberá o seu certificado no final do curso. Este será um certificado VP Formação.

Perguntas frequentes

O que preciso para começar este workshop?

Necessita de se inscrever e efetuar o pagamento. Após reunidas estas condições iniciará o workshop mediante o cronograma definido. Este só iniciará quando estiver reunido um número mínimo de 10 participantes.